Una cantina sociale, un luogo di raccolta e aggregazione. Un tempo i cantianesi vi portavano la loro uva, anche poca ma, unita a quella dei compaesani poteva riempire per intero le botti. 

Un'attesa, quella della maturazione del vino, ben ripagata! Non per venderlo ma per poterlo bere assieme... magari accompagnato da un salame "de casa" o per festeggiare "la concia del maiale". 

Tante volte chiudendo gli occhi abbiamo immaginato queste scene, momenti di gioia e divertimento, è questo che ci ha spinti a riportare la cantina al suo antico splendore.